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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法
“我第一次学做清蒸鲈鱼”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 玉米油 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蒸鱼鼓油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    洗鱼,葱姜,葱姜切丝泡在水里。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    先用蒸鱼鼓油,葱,姜,盐,胡椒粉腌制五分钟,别忘了给肚子里塞点葱姜和汁。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    然后将腌制好的葱姜铺盘子底。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    将葱姜丝挑干净,准备摆放鱼。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    装盘,记得给鱼背上淋一小块猪油,味道就在此举中提炼升华,嘿嘿。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    先将锅水烧开,再入锅,蒸四分钟,时间一定要卡准,然后把盘子端出来,倒去汁,然后再淋上一些料酒,蒸5分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    即刻出锅,去掉里面的葱姜丝。然后撒上新鲜的葱姜,所以葱姜得切多点,然后浇上刚才四分钟时倒出的汁,热油,浇鱼身上,再淋上一些蒸鱼鼓油,即可开吃哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:55:39