食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常烧鲤鱼的做法步骤
-
1处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。 -
2鱼身里外扑满干面粉 -
3准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。 -
4准备好青红小米椒末和香菜末。 -
5油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。 -
6炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。 -
7炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。 -
8另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。 -
9倒入1大勺老抽，2勺生抽，1大勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。 -
10将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加2勺醋，撒入一半的青红小米椒和香菜末。 -
11待锅中汤浓时关火，出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 杏仁巧克力条
- 葡萄干红糖饼干
- 金闪闪@@南瓜香肠面包
- 花椒饼
- 白菜粉丝炖豆腐
- 榨菜肉丝炒毛豆
- 竽头烧豆丹
- 【南瓜的花样年华】南瓜酿鸡蛋
- 菜 团 子
- 老鸡粥
- 清炒豆苗
- 馋嘴小吃---里脊肉饼
- 日式无腥味の鲭鱼寿司（附加日本正宗照烧酱，青酱，自制醋饭做法）
- 芝麻小银鱼
- 香煎豆腐包
- 新版蛋包饭
- 醪糟红烧肉
- 葱烧豆腐
- 香脆豆腐排
- 奶白鲫鱼汤
- 换个口味吃苹果-----韩式辣酱泡苹果
- 健康好饮品----柠香苹果汁
- 开胃小凉菜----酸甜苹果丝
- 十分钟花样炒饭—家庭版扬州炒饭
- 尖椒土豆丝
- 悔什么不什么的成语
- 悔什么交什么的成语
- 悔什么什么作的成语
- 悔什么什么初的成语
- 悔什么什么加的成语
- 悔什么什么华的成语
- 悔什么什么及的成语
- 悔什么什么忏的成语
- 悔什么什么新的成语
- 悔什么什么矣的成语
- 悔什么何什么的成语
- 悔什么南什么的成语
- 悔什么少什么的成语
- 悔什么当什么的成语
- 悔什么无什么的成语
- 览镜（宋·陆游）
- 览镜（宋末元初·杨公远）
- 览镜（宋末元初·郑思肖）
- 览镜（明·丽江木知府）
- 览镜（明·刘崧）
- 览镜（明·吴孺子）
- 览镜（明·陈守一）
- 览镜（明末清初·屈大均）
- 览镜（清·李宪噩）
- 览镜（金·元德明）
- 览陆君制义有赠（明·陈是集）
- 览陆龟蒙旧集（唐·殷文圭）
- 览陈丕卷（唐·罗邺）
- 览陈先生见和诸诗戏题（明·方孝孺）
- 览韩渥郑谷诗因呈太素（宋·田锡）
- 职业之路(附光盘InDesign CS4排版设计师进阶必备手册)
- 职业之路(附光盘Photoshop CS4平面设计师进阶必备手册)
- 程序设计基础--基于C语言(第2版计算机与信息技术专业应用教材)
- 中老年学电脑从入门到精通(附光盘)
- 李元谈摄影修炼之道(附光盘)/摄影大师讲堂
- 系统安装重装备份与还原从新手到高手(附光盘)
- 新手学电脑入门(附光盘超值双色版)
- Adobe创意大学平面视觉设计师标准教材(附光盘Adobe创意大学指定教材)
- Adobe Flash CS3动画设计与制作技能基础教程
- 系统安装重装备份与还原从入门到精通(附光盘)/无师自通
- 李元风光摄影经典实例解析/摄影大师讲堂
- Adobe Photoshop CS4图像设计与制作技能基础教程
- 通信原理解题指导(高等院校电子信息科学与工程类通信工程专业教材)
- 大学计算机基础实训教程
- 中医药发展的若干关键问题与思考/新观点新学说学术沙龙文集