“炎炎夏日，大伙儿都会想着办法解暑。作为一个待在室内的娃儿，心中便思考怎样替在外奔波的家人"消消火"，还能起到"犒劳"作用。最后决定，那就煲个老火靓汤吧！——之前煲了玉米排骨汤，非常好喝，可惜没有拍下步骤图，只好发随拍了。这次，特地把步骤图给拍了下来，和大家一起分享这煲好喝又解暑的冬瓜排骨汤！操作起来很简单哦，赶快行动吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1如图厚度，就只买了一圈冬瓜。洗干净后切成块儿。冬瓜皮可切可不切。 -
2灼水后的脊骨按照骨头在下肉在上的姿势，在锅里摆好。加上适量的水(开始煲汤后最好不要再加水哦)。放入捆绑好的葱段，适量姜片，适量红枣，以及少量八角(大料)。大火煲开约5分钟，转入中小火煲40-60分钟。 -
3中小火煲了40-60分钟后，放入冬瓜。 -
4继续中小火煲20-40分钟，下放入适量的盐。个人习惯把葱段和八角捞出来丢掉，不然不美观而且喝不完重新加热时，怕会煲烂在躺里面，有渣。 -
5舀出到碗里，大功告成！很好喝哦！超级棒！夏天就该喝冬瓜汤，下火！累了就该喝排骨汤，补！亲们，心动就行动吧！
小窍门
1.把葱切成10cm长的葱段，然后捆绑起来，这样煲好汤之后不会让葱段散开，影响美观。
2.红枣虽说可有可无，但有红枣的话，心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材，妹子们该多吃哦！
3.脊骨买的时候让人先切好，买回来之后，可以先过过热水去血水，后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内，这样骨头比较出味，肉也不老，而且干净安全。
4.冬瓜皮可切可不切，虽说不好吃，但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子，可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
2.红枣虽说可有可无，但有红枣的话，心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材，妹子们该多吃哦！
3.脊骨买的时候让人先切好，买回来之后，可以先过过热水去血水，后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内，这样骨头比较出味，肉也不老，而且干净安全。
4.冬瓜皮可切可不切，虽说不好吃，但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子，可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
所属分类：
汤类