“堡尔美克蛋糕，也被称为杯子蛋糕，在杯子里装入水果和打发的奶油，一口咬下去味道很赞哦～没有模具，也可以用纸杯做成纸杯蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
堡尔美克蛋糕的做法步骤
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1准备材料，低粉和可可粉混合。油和牛奶搅拌成乳化状态备用。 -
2将细砂糖分三次加入到鸡蛋中打发。 -
3打发到滴落的蛋糊不易消失即可。 -
4将粉类分两次筛入蛋糊中。 -
5上下翻拌成为咖啡色的面糊。 -
6加入牛奶和色拉油的混合液，继续上下翻拌均匀，即可。 -
7随后倒入涂了少许油的堡尔美克模具中，轻震几下，震出大的气泡。 -
8烤箱预热180度，中下层，上下火，20分钟。 -
9添加打发好的淡奶油和水果碎味道更棒哦。
小窍门
1、面糊搅拌的时候要上下翻拌，不可划圈搅拌。
2、如果家中没有堡尔美克模具，可以用纸杯，烤出来就是纸杯蛋糕哦～但是牛奶和油分别要增加10g哦，那样口感更柔软。
2、如果家中没有堡尔美克模具，可以用纸杯，烤出来就是纸杯蛋糕哦～但是牛奶和油分别要增加10g哦，那样口感更柔软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙