“花生有着“人参果”的美称，营养丰富，香甜可口。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐焗花生米的做法步骤
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1材料：花生米，少许腰果，松仁。 -
2盐倒入炒锅置入火上。将花生米用沸水烫3秒种，速倒入漏勺控干水后，倒入准备好的盐锅中，开火翻炒。 -
3开大火不停翻炒，粘在花生米上的盐随着温度的升高自然分离，此时，花生米在盐的按摩下发出噼噼的声音（响声5-7下），赶紧关火，继续翻炒，至没有了噼噼声。 -
4盛入漏勺，筛净盐。 -
5倒入腰果炒至微黄，盛入漏勺，筛净盐，关火，松仁最后用盐的余热翻炒一下就好，混入花生米，装碟冷却即可食用。
小窍门
盐是辅料，冷却后妥善保存可反复使用。火候一定要把握好，有响声了一定不要超过10下！另外，腰果和松仁是属锦上添花，没有可以不要，光花生米也很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜