食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
川辣卤牛肉的做法步骤
-
1备料，小米辣洗净，大蒜、花椒略拍，老姜切片 -
2热锅起油，下干辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香 -
3加足量的水，牛腱冷水下锅，大火烧开 -
4加生抽、老抽、冰糖、盐和剩余的香料（觉得备香料麻烦的童鞋可以直接用五香粉，比如十三香），转中火炖煮1个半小时左右 -
5卤好的牛肉在卤汁中静置放凉后沥干 -
6切片装盘，撒上秋葵片和小米辣圈，再淋上一勺卤汁或香油即可（卤好的牛肉可以搭配各种配料吃，也可以直接吃。个人推荐用小葱或者香菜加香油拌一下，或者蘸辣椒面吃） -
7卤牛肉的同时可以顺便卤点小菜~(≧▽≦)/~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
川菜
朋友聚餐
午餐
- 紫薯奶酪球
- 蔬菜面条鸡蛋饼
- 拌洋葱
- 西蓝花土豆鳕鱼泥
- 蕃茄土豆炖牛肉
- 简之约
- 棒棒糖蛋卷
- 凉拌饺子皮
- 黄豆焖猪手
- 红枣雪梨粥
- 苦瓜煎蛋
- 油焖茄子
- 糖醋面
- 夏季消暑绿豆汤
- 小满日食记《牛之南》
- 可乐鸡翅
- 蒜蓉粉丝蒸大虾
- 巧克力奶
- 黄瓜丝拌粉皮
- 雪梨萝卜粥
- “凉拌菜”黄瓜拌银耳
- 补锌南瓜鸡汤面
- 清蒸鲈鱼
- 小满日食记《香之菜》
- 奶香小馒头
- vetiver
- veto
- veto power
- vetted
- vetting
- vex
- vexation
- vexatious
- vexed
- vexing
- VFR
- VG
- VGA
- VHF
- VHS
- 金溪县孝女庙乐歌三章（元·杨翮）
- 金溪县葛烈女庙（元·贡师泰）
- 金溪孝女歌（元末明初·杨维桢）
- 金溪寺梅花（宋·赵汝愚）
- 金溪怀徐嘉兴用济（明·邵宝）
- 金溪葛氏二孝烈女祠（元·成廷圭）
- 金溪董秀彦孚闻竹溪六逸之风而悦之作堂面修（宋·谢逸）
- 金溪董需彦先凌岑庵（宋·吕本中）
- 金溪车节推挽诗（明·周瑛）
- 金溪道中六首（宋·包恢）
- 金溪道中（宋·杨万里）
- 金溪道中（宋·陆游）
- 金溪道中（明·曹学佺）
- 金溪邓处士挽诗（明·李昌祺）
- 金满城（元·耶律铸）
- 形与色(色彩静物)/美教室
- 色块与色彩(色彩静物)/美教室
- 模拟试卷(色彩联考)/美教室
- 聚焦联考(11色彩静物)/造型基础最美系列
- 色彩静物写生 & 临摹/美教室
- 碧莲公主的穿越舞会/公主换装填色礼盒
- 素描风
- 腐蚀和腐蚀控制原理/防腐蚀工程师必读丛书
- 论语别裁(上下)
- 容忍与自由
- 动物趣味故事(典故寓言篇)/动物趣味故事集系列丛书
- 动物趣味故事(民间传说篇)/动物趣味故事集系列丛书
- 我的学习没烦恼--成绩优秀必读的38个寓言故事/小学生心灵成长智慧书
- 绣口一吐就是半个盛唐(李白诗传)
- 当众讲话艺术