食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
川辣卤牛肉的做法步骤
-
1备料，小米辣洗净，大蒜、花椒略拍，老姜切片 -
2热锅起油，下干辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香 -
3加足量的水，牛腱冷水下锅，大火烧开 -
4加生抽、老抽、冰糖、盐和剩余的香料（觉得备香料麻烦的童鞋可以直接用五香粉，比如十三香），转中火炖煮1个半小时左右 -
5卤好的牛肉在卤汁中静置放凉后沥干 -
6切片装盘，撒上秋葵片和小米辣圈，再淋上一勺卤汁或香油即可（卤好的牛肉可以搭配各种配料吃，也可以直接吃。个人推荐用小葱或者香菜加香油拌一下，或者蘸辣椒面吃） -
7卤牛肉的同时可以顺便卤点小菜~(≧▽≦)/~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
川菜
朋友聚餐
午餐
- 西米露
- 辣椒炒腊肉
- 自制卤鸡头
- 酱味打卤
- 空心菜梗的另类吃法~素炒空心菜梗，酸酸甜甜好味道
- 烧茄子
- 香菇炒豆腐
- 茭白炒肉丝
- 茄汁日本豆腐
- 粽香米粉肉
- 蚝油香菇油菜
- 干烧黄鱼
- 清蒸山药排骨
- 寿司（第一次做）
- 椒麻鸡
- 凉拌黑木耳
- 瘦肉丝瓜馅水饺
- 肉片炒双耳
- 红烧带鱼
- 简单蒸肉——粉蒸肉
- 寿司
- 红烧带鱼
- 草莓的几种吃法
- 紫薯面包
- 麻到过瘾——麻婆豆腐
- consistence
- consistency
- consistency of rubber
- consistent
- consistently
- consistent pattern
- consistent with
- consist in
- consist in doing
- consist of
- consistory
- consolable
- consolation
- consolation prize
- consolatory
- 外丹（宋·吴龙翰）
- 外九水歌（近现代·黄公渚）
- 外以校书过勤肺疾盛作（清·李含章）
- 外侄李光祖往见尚垂髫今观寄嗣直小诗已可爱（宋·黄叔达）
- 外儒（当代·程滨）
- 外兄施伯侃下第赴并门叔父招（宋·梅尧臣）
- 外兵舅夜集诗（南北朝·江淹）
- 外厨遗火二首（宋·王安石）
- 外厨遗火示公佐（宋·王安石）
- 外国保护纪事（清·洪繻）
- 外大父丞相初登科为雒县主簿经摄𡊚窑镇税（宋·何麟）
- 外姊赵夫人智量以良人没祝发感叹成诗（宋·吕本中）
- 外姑湛节母冯太君八十大寿时旌表初至二首（明末清初·陈恭尹）
- 外子下第作此慰之（清·汪畹玉）
- 外子侨吴十年矣甲申冬以京兆诏起感述（清·严永华）
- 文化创意+会展业融合发展/文化创意+传统产业融合发展研究系列丛书
- 辩证思维
- 性骚扰及其法律规制法理研究
- 蓬莱和歌子用刺绣装点的每日装束
- 大塚绚子毛绒绒的立体刺绣/小而美刺绣系列
- 立法定量视域下的情节犯研究
- 财富小管家还是败家小怪物(七个好习惯高财富儿童养成记)
- 民间金融内生发展模式研究
- 景年习画帖
- 舞勺之年
- 翰墨风骨郑板桥
- 中国跨境电商保税仓物流服务质量研究
- 出入与异同(清代经济史论稿)
- 小提琴制作艺术
- 天空的遇难船(上)/名侦探柯南剧场版