“虾仁中有丰富的蛋白质。能给人体补充营养物质，增强免疫力。冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸虾仁冬瓜的做法步骤
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1虾3个，冬瓜1斤，葱1根，姜1块，香菜1棵。 -
2把虾清理干净。
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3虾比较大不容易熟，改成小块加上葱丝，姜丝，五香粉，盐和料酒。
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4抓均匀，腌制一会去腥味。
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5冬瓜去皮，去瓤，切片。
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6蒸锅里水开后，大火蒸10分钟蒸到冬瓜透明。
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7揭开锅放入腌好的虾仁，再蒸5分钟。
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8把盘子里蒸出来的汤倒出来，加点蚝油，番茄酱和淀粉熬一下。
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9熬好的汁浇到冬瓜上，撒上香菜叶滴上点香油。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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