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诗文
猪肉松,牛肉松。宝宝辅食
释义
食材明细
主料
牛肉
1块
猪里脊
1块
辅料
姜
适量
原味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
猪肉牛肉松的做法步骤
1
牛肉,猪里脊肉切成块,去除筋膜。
2
猪肉块儿,牛肉块儿,姜放冷水锅里面煮,大火煮开。去除血沫。
3
去除血沫。
4
将煮好的猪肉牛肉放入高压锅,加水按煮牛肉模式。煮熟。
5
煮熟的猪肉牛肉捞出。
6
将煮熟的牛肉猪肉,按纹理撕成细丝,越细越好。如果有面包机,可以用肉松模式打碎。我以为没有面包机,只能手动了,这个过程非常慢,大概半小时,甚至时间更长。
7
将牛肉丝,猪肉丝分别入炒锅炒小火慢炒,不加油,直到炒干水分为止。
8
将炒干的肉丝放入料理机打碎。
9
将料理机打碎的肉松,反复过筛,反复打碎。因为我家宝宝比较小,还对吃大颗粒的东西比较吃力。所以我就打得尽量细一些。
10
最后成品都肉松。
11
最后成品牛肉松。
12
哈哈,看着很多,其实就这么一点点,却耗费了我一下午的时间。做好的肉松放入冰箱就可以了,冷冻层,然后吃的时候每次就加一小勺在粥里或者米粉里面。因为在炒的过程中,水分已经去除了,所以可以保存时间比较久。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 小吃 婴儿
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更新时间:2025/3/15 4:45:55