食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄龙的做法步骤
-
1茄子切蓑衣花刀 -
2取一个大碗，加入面粉和粉芡两把，比例1：1，加入一个鸡蛋和一大勺油，醒五分钟，做成脆皮糊后把茄子放里面挂浆。 -
3肉末加入盐，白糖，料酒，腌制一下，入底味 -
4郫县豆瓣酱剁细，葱姜蒜切末 -
5锅中放适量油，油温五成时下入挂好糊的茄子炸透捞出，待油温七八成时复炸后捞出沥净油盛入盘内待用。 -
6锅中加少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出红油 -
7放入葱姜蒜末炒出香味 -
8下入猪肉末炒散炒熟 -
9加入老抽，香醋，白糖定好味，再加入适量水。 -
10用水淀粉勾芡。 -
11浇在茄龙上即可 -
12米饭好搭档 -
13这是以前做的没有挂糊的茄子龙，其实只要是鱼香味的，味道都不错
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 简单美味午餐肉
- 黄瓜煎蛋
- 素炒面条
- 爸爸做的红烧肉
- 肉松包
- 红豆薏仁芡实汤
- 菠萝炒饭
- 素炒荷兰豆
- 香肠豆瓣菜饭
- 多吃一碗饭——酸菜豆瓣炒肉丝
- 香菜豆瓣馄饨
- 炸蘑菇
- 藜麦蒸鸡翅—宝宝也可以健康的吃鸡翅
- 香酥辣鲈鱼
- 荆芥西红柿鸡蛋面
- 松饼
- 纯果汁雪糕
- 香辣茄条
- 蒜苗炒腊肉
- 茄汁意大利面
- 融融荷香糕
- 酸豆角炒豆腐
- 马卡龙夹馅～～柠檬口味
- 地三鲜
- 刷爆朋友圈的Smoothie Bowl
- 令什么什么文的成语
- 令什么什么日的成语
- 令什么什么望的成语
- 令什么什么止的成语
- 令什么什么流的成语
- 令什么什么测的成语
- 令什么什么畏的成语
- 令什么什么目的成语
- 令什么什么竖的成语
- 令什么什么终的成语
- 令什么什么腹的成语
- 令什么什么舌的成语
- 令什么什么色的成语
- 令什么什么行的成语
- 令什么什么誉的成语
- 忆綵衣妹（清·赵佩湘）
- 忆绍川（当代·陈振家）
- 忆绣荣二孙（明·薛瑄）
- 忆维极师（清·超越）
- 忆绿岗翁（明·黄公辅）
- 忆缥缈峰下二涧一首（明·黄省曾）
- 忆罗浮兼寄何使君二首（明·卢龙云）
- 忆罗浮寄曾元功二首（宋·张宋卿）
- 忆罗浮梅花（明·欧大任）
- 忆罗浮（宋·古成之）
- 忆罗浮（明·李颙）
- 忆翁山（明·梁宪）
- 忆老亲（明·释函是）
- 忆老婢（明·于谦）
- 忆耳叔弟二首（明·释函可）
- 小学生每日10分钟竖式计算卡 数学 三年级 上册 北师大版 海淀全新升级版
- 柳林风声
- 音乐教学的艺术
- 去野外 吃田间的美味果蔬
- 混凝土结构设计原理(第2版)
- 翰墨润庭 中国画名家三人行(2018 第3辑)
- 地基与基础 (第五版)
- 外语教育(2023)
- 攸乐山:青山寻茶
- 奋进新征程
- 法国文学渐进 初级 附练习六百题
- 企业税务管理与纳税筹划
- 漫画地球环游记 巴西
- 文言文考试阅读 三年级
- 期末冲刺100分完全试卷 数学 六年级 上 西师大版 全新版 2024