“夏天来了，胃口不是特别好，想着做点啥主食能吃的下呢，琢磨出了绿豆卷，虽然卖相一般，但是味道和功效都是不差滴噢。
绿豆糕，不能当饭吃，绿豆汤，也不能当主食，这个绿豆卷伴着浓浓的芝麻香，你倒是可以试一试啊。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绿豆卷的做法步骤
-
1面粉，绿豆粉，白糖，盐，混合在一起 -
2酵母用温水化开，倒入面粉中。 -
3揉成光滑的面团，发酵至两倍大。 -
4把面团擀成长方形的片，铺上芝麻酱（将芝麻酱，白糖20克，食用油，黑芝麻混合在一起），卷起。 -
5卷好的卷就是介个样子啦。 -
6切好，上屉蒸，大火二十分钟。 -
7出锅啦，虽然我很丑，但是我很去火。嘻嘻。
小窍门
唠叨两句哈。1绿豆粉是有点怪味道的，所以和面的时候放点白糖避免苦味哈。
2上屉蒸之前，在屉上抹点油，免得粘锅。
3摆在锅里，先盖上盖子醒十分钟，可以更松软。
2上屉蒸之前，在屉上抹点油，免得粘锅。
3摆在锅里，先盖上盖子醒十分钟，可以更松软。
使用的厨具：蒸锅
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