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诗文
奶香吐司
释义
食材明细
主料
高粉
270克
辅料
糖
40克
鸡蛋
20克
盐
二分之一小匙
黄油
25克
酵母
4.5克
奶粉
12克
水
145克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香吐司的做法步骤
1
把除黄油外的所有材料放入面包机内搅拌20分钟,
2
加入黄油再搅拌两个20分钟,
3
面团至完全阶段
4
室温下发酵至二倍大。
5
挤出面团内的空气,分成三等份,滚圆松弛15分钟
6
取一个面团,擀成长条状
7
翻面后再把两边向内折
8
擀成长条状,宽度和土司模一致,把面片从上而下卷起卷紧,收口朝下放入土司盒底部,其它两份同上。
9
把土司盒放入泡沫箱,同时在里面放一盘开水,盖上盖上
10
发酵到面团长到土司盒九分满
11
盖上盖子烤箱160度,35分钟左右。烤好后即记得脱模。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/10 22:01:58