“我来到海南十年，刚开始不习惯这边吃的，我我们家长的小吃那是太多了，所以一时间不习惯，有一次吃过这家的海南腌粉，真的很好吃，没有那种用生粉调制的酱，肉丝都是新鲜的，就这样吃上瘾。。后来在家自己制作腌粉，还算成功。。哈哈。很好吃哦。。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海南腌粉的做法步骤
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1买来新鲜肉切大片，不要太薄，放姜盐煮熟。 -
2准备蒜头，去皮拍打放油熬。差不多金黄色就可以了。连油一起倒入碗中。 -
3准备炸好的花生米。 -
4黑芝麻用锅炒熟炒香弄粗细。 -
5准备好粉。 -
6准备辣椒酱。 -
7准备葱和香菜，切好。 -
8煮好的肉片。捞出来等他凉。就可以切了。 -
9准备酱油。 -
10把肉片放凉。 -
11酸竹笋切丝。 -
12酸菜切丝。 -
13肉切条。 -
14开始放锅放水，等水开后放粉，不要煮太久，就烫会就可以了。 -
15准备好的调料。 -
16开始放调料。 -
17拌好久可以开工了挺简单的哈。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜