食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆双丁的做法步骤
-
1鸡胸肉洗干净，切小方丁，喜欢大口吃肉就切大粒点，喜欢小巧酥一点就小粒点。 -
2猪扒肉洗干净，切跟鸡丁差不多的丁。干辣椒洗干净，掰两段；蒜头切碎。洋葱切小方片。 -
3把鸡丁和肉丁放进碗里，加一勺酱油和少许的盐翻匀腌制一下。 -
4抓一把花生放盘子里铺平，这样烤出来的花生才均匀。 -
5放进微波炉里，微波两分钟，翻过来两分钟。 -
6烤好的花生脆脆的，我觉得皮皮不要去掉，皮皮补血的。 -
7锅放多点油，烧8成热那样，把腌制好的鸡丁和肉丁放下去炒散开。 -
8放蒜碎和辣椒段，炒到出香味。 -
9肉丁有点焦色拨一边，放一勺豆瓣酱在油里炒出红油，再把肉丁炒匀。 -
10放花生。 -
11然后洋葱，炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。
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