“昨晚看了薄灰的精华日志，决定自己尝试做卤味，嘿嘿，第一次做，跟大家分享下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
卤味香汇的做法步骤
-
1准备好鸡爪、鸡翅、鸡心（根据个人喜好，卤味里面加一点有胶原蛋白的东西比较好吃，汤汁也浓郁，入味后也十分鲜美） -
2把鸡爪、鸡翅、鸡心放入开水中加料酒炒一下，去腥和脏东西。 -
3焯水后捞出再清洗两边（自己做必须弄的干净，嘿嘿）。 -
4这个是焯过水的素鸡、面筋备用（不焯水也可以，象象建议还是焯水，可以去豆腥味）。 -
5买来的卤味包，打开里面什么大料都比较齐全，自己准备点葱打个结。 -
6这个是在宜家买的卤味球，把大料都放进去就不会飘满锅都是啦，很方便。 -
7砂锅中倒入适量水，把准备好的食材和调料都放进去。 -
8加入老抽生抽，少许冰糖（也可关火前再放）。 -
9盖上盖子大火开之后转小火，大约20-25分钟。 -
10等汤汁变浓，汤稍微收了之后可以关火，再闷半小时或者更久都可以，总之就是继续入味。 -
11冷了之后，切块装盘就可以开吃啦。自己做的卤味又干净又方便。汤汁可以留着下次再用，变成传说中的老卤，嘻嘻。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 牛肚炒菠菜
- 青椒酿肉
- 法棍的季节
- 蘑菇炒白菜
- 滋补鸽子汤
- 排骨炖山药
- 启东风味烧羊肉
- 四喜韭菜盒子
- 草莓巧克力自制蛋糕
- 鞭炮虾
- 黄豆焖茄子
- 猪肉香菇蒸饺
- 葱烧排骨
- 苹果可乐煮鸡腿
- 荷叶蒸子鸡
- 红豆薏仁燕麦粥
- 黑鱼番茄锅
- 温泉蛋热蔬菜沙拉
- 茶香虾仁番茄盅
- 帝王蟹腿茶碗蒸
- 酸菜猪肉馅饼
- 糖醋带鱼
- 姜汁撞奶
- 杂粮窝窝头
- 花环水果裸蛋糕
- grease gun
- grease pencil
- greaser costume
- greaser hat
- grease up
- greasy pole
- greasy spoon
- G reat
- great achievement
- great achievements
- great ape
- great apes
- great aunt
- Great beauty
- great body
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 热爱生活的一万个理由
- 王羲之行书/经典诗词集字创作
- 卫生技术评估中的患者参与(精)
- 南方电网公司新型电力系统技术标准体系表及标准编制行动路线图(2022版)
- 电力安全工作日记(2023农历癸卯兔年)
- 图解电网安全生产严重违章及典型案例
- 人民日报写作课(魔鬼在细节)
- 道路工程
- PLC与触摸屏应用技术(第2版职业教育机电类专业系列教材)
- 数学(2024新高考版共3册)/解题觉醒
- 帽饰设计与表达(高等教育十四五部委级规划教材)/时尚产品设计系列丛书
- 中华人民共和国刑事诉讼法及司法解释全书(含指导案例)/2023法律法规全书系列
- 体育法一本通
- 素描基础与临摹范例精选
- 公立医院一体推进三不腐机制研究