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食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮切丝用清水浸泡一会儿！ -
2西芹切丝焯水（水里滴一点油），有一点点绿了就捞出过冷水，可以保持鲜绿。 -
3过了冷水的西芹。把葱姜蒜切沫备用。 -
4炒锅加油烧热后下葱姜爆香，再加一点胡椒粉，沥干土豆丝的水，放入炒锅中煸炒。 -
5加入盐，加入红灯椒的小段儿，继续煸炒。 -
6西芹沥干水份，加入炒锅中，一起再翻炒几下，临出锅前加入适量的白醋，鸡精，就可以装盘了，再加一碗白花花的米饭，哇，好好吃呀！
小窍门
炒的时候要注意火候，土豆丝不宜太过熟透，有一点点脆脆辣辣酸酸才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜