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诗文
家常菜----孜然辣炒豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
4小块
辅料
色拉油
适量
孜然
少许
芝麻
少许
白糖
少许
精盐
3克
五香粉
2克
味精
3克
葱末
3克
姜末
3克
辣椒油
10克
辣椒酱
50克
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
孜然辣炒豆腐的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2
将豆腐块放入平底锅中煎,煎成金黄色时,离火待用。
3
分别将孜然,芝麻,白糖装入盘中待用,葱姜切成末待用。
4
热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油。
5
翻炒均匀,倒入孜然,芝麻,白糖。
6
翻炒均匀,倒入辣椒酱。
7
翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
8
翻炒均匀,倒入煎好的豆腐块。
9
快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
10
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 17:31:10