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诗文
麻辣葱花卷—第一次蒸花卷
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
安琪酵母
适量
温水
适量
葱花
适量
色拉油
适量
配料
辣椒红油
适量
盐
适量
中辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
麻辣葱花卷的做法步骤
1
前面和面的过程就省略啦(请参照象象之前的面食菜谱,嘻嘻)发酵好的面团取出。
2
用擀面杖擀成均匀的面皮,不要太薄。
3
用刷子刷一层薄油。
4
撒上葱花、少许盐、和自制的辣椒(改天上步骤,嘿嘿,超级香的)。
5
卷成条,宽度自己控制。
6
均匀切成一块一块的备用。
7
取两块组合起来。
8
中间用一根筷子压一下。
9
整好型后翻入蒸笼,再醒发15分钟左右。
10
冷水上锅,大约20分钟左右即可,不要立即揭锅盖,过5分钟再揭开防止面团回缩,影响口感。
11
出锅了,很香,嘿嘿,下次再学习美食家如何把面发的更好,蒸出来的馒头更加白嫩。
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 酒席
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更新时间:2025/3/17 15:16:50