“清明小长假，公公和婆婆过来了，照例买了很多东西提上楼。结果，等假期结束，公婆走了之后，我发现家里多了很多东西，而且还一时半会儿的吃不完，其中就有一大袋子的草莓和两个大菠萝，都是不怎么禁放的东西，而且我还不怎么喜欢吃。。。想来想去，最后只好先做成果酱，慢慢消耗去吧。。。
不过果酱做好后发现，草莓果酱远没有想象中的颜色漂亮，红色比较暗淡，没有买的果酱颜色那么鲜艳。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓果酱的做法步骤
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1将草莓清洗干净 -
2对半切开 -
3切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖 -
4搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化 -
5开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动 -
6慢慢的草莓块头儿会变得越来越小 -
7越来越小 -
8最终全部融化在汤汁中 -
9熬煮至比较浓稠即可 -
10盛出放凉后密封冷藏保存
小窍门
虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖，但是因为没有诸如防腐剂之类的东西，所以也不宜保存过久，尽快吃完比较好。
使用的厨具：砂锅
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甜品
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