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诗文 【草莓果酱】
释义
【草莓果酱】的做法
“清明小长假,公公和婆婆过来了,照例买了很多东西提上楼。结果,等假期结束,公婆走了之后,我发现家里多了很多东西,而且还一时半会儿的吃不完,其中就有一大袋子的草莓和两个大菠萝,都是不怎么禁放的东西,而且我还不怎么喜欢吃。。。想来想去,最后只好先做成果酱,慢慢消耗去吧。。。
不过果酱做好后发现,草莓果酱远没有想象中的颜色漂亮,红色比较暗淡,没有买的果酱颜色那么鲜艳。。”

食材明细

主料
  • 草莓 750g
辅料
  • 细砂糖 150g
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

草莓果酱的做法步骤

  • 【草莓果酱】的做法步骤:1
    1
    将草莓清洗干净
  • 【草莓果酱】的做法步骤:2
    2
    对半切开
  • 【草莓果酱】的做法步骤:3
    3
    切好的草莓放入砂锅中,倒入细砂糖
  • 【草莓果酱】的做法步骤:4
    4
    搅匀放置1小时;可以看到草莓会慢慢析出汤汁,并且糖慢慢融化
  • 【草莓果酱】的做法步骤:5
    5
    开大火煮沸后转中小火继续熬煮,注意时不时的搅动
  • 【草莓果酱】的做法步骤:6
    6
    慢慢的草莓块头儿会变得越来越小
  • 【草莓果酱】的做法步骤:7
    7
    越来越小
  • 【草莓果酱】的做法步骤:8
    8
    最终全部融化在汤汁中
  • 【草莓果酱】的做法步骤:9
    9
    熬煮至比较浓稠即可
  • 【草莓果酱】的做法步骤:10
    10
    盛出放凉后密封冷藏保存

小窍门

虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖,但是因为没有诸如防腐剂之类的东西,所以也不宜保存过久,尽快吃完比较好。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 甜品   自制食材  
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更新时间:2025/3/16 11:22:25