“炸鸡是大人小孩都喜欢的美食，尤其是孩子更迷恋；春节的餐桌上虽有再多的美食但又怎么能少了一道美味地炸鸡呢~~~
说来好幸运：年前收到多家媒体及厂商送来的“新年大礼包”；真的很感谢很感恩。不过大伙们不相信吧，我的最后一份礼物是除夕夜下午4点多收到的；当时接到电话真是不敢相信，但确确实实是真的，这么多年来这样的情况还是第一次了。
呜呜：话题好向扯远了哈，还是回到做菜上来吧；咱这次先用调肉料将鸡翅根腌制入味、再用家用炸鸡粉裹一层粉、粘一层水后再裹一层粉；制作时虽比平常繁琐些；但是过年吗，麻烦些又什么关系呢；最后边吃边蘸点番茄沙司，绝对地香酥脆嫩，美味可口~~~”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
新蜜汁黄金锤的做法步骤
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1准备好食材、鸡翅根洗净沥干 -
2把翅根的一头切一圈，然后顺着往下推些
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3倒入新蜜汁烤肉料抓匀后腌制过夜
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4备好鸡蛋液和裹炸粉
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5将腌好的鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈拍一拍
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6再放入蛋液中浸湿后快速拣出
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7最后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉
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8丢一撮面团至油锅中能快速浮起表明油温正好
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9放入鸡翅根
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10中大火炸制表面金黄即可
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11吃点来点番茄沙司真的很美味
小窍门
1、奥尔良烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需再放如食盐等其它调味料
2、腌制时间最好长些更入味，我一般是头晚腌制第二天再烹饪
2、腌制时间最好长些更入味，我一般是头晚腌制第二天再烹饪
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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