食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切1.5cm见方，放盐腌半小时 -
2少许油，小火炒香，盛出捣碎，放在腌好的豆腐上 -
3适量油烧热 -
4放姜丝，干辣椒碎，蒜末，稍翻炒，放牛肉末，炒香 -
5放入腌好的豆腐，小心翻炒 -
6加一小碗开水，调入老抽，蚝油，盖上煮3分钟 -
7调入生粉水收汁，放蒜叶碎，鸡精，麻辣鲜， -
8炒匀，出锅
小窍门
腌豆腐时盐要加够，稍微咸一点，后面的牛肉的盐就不用加了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 纸杯蛋糕
- 酱汁烤排骨
- 木须肉
- 川味牛肉
- 自制香菜粉
- 香菜牛肉丸子
- 自制久存不变质的苹果酱
- 自制阿胶糖
- 御寒美食--当归黄芪煮鸡蛋
- 乌鸡山药煲
- 手撕包菜
- 简单的尖椒炒肉
- 飞饼版香蕉派
- 【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅
- 用爱温暖你的心-----【奶香甜玉米】
- 香肠焖饭
- 爽脆马蹄
- 高钙好吃的北海道中种面包
- 荠菜鲜肉小馄饨
- 肉丁榨菜烧黄花鱼
- 咖喱鱼丸火锅
- 秘制炸酱面
- 西兰花炒豆腐衣
- 青笋烧丸子
- 卡仕达酱
- 什么什么走板的成语
- 什么什么走林的成语
- 什么什么走檄的成语
- 什么什么走犬的成语
- 什么什么走狗的成语
- 什么什么走玉的成语
- 什么什么走石的成语
- 什么什么走砾的成语
- 什么什么走祸的成语
- 什么什么走线的成语
- 什么什么走脊的成语
- 什么什么走蛇的成语
- 什么什么走誉的成语
- 什么什么走险的成语
- 什么什么走马的成语
- 丁巳九月梦与范季沾同登北潭之临芳亭觉而作（金·蔡松年）
- 丁巳买米（明·林熙春）
- 丁巳二月成都纪乱竹枝词（近现代·惺伯民）
- 丁巳二月甲子蜀锦堂海棠盛开适有惠川绣昼锦（宋·周必大）
- 丁巳五月五大热追凉江山平远楼（明·杨慎）
- 丁巳五月移居（近现代·孙玄常）
- 丁巳仲春返扬小游，慨赋八律 其六（近现代·俞律）
- 丁巳仲春返扬小游，慨赋八律（近现代·俞律）
- 丁巳元宵韩炅庵送灯（明·杨慎）
- 丁巳元日侍班候贺雪中口占（清·魏象枢）
- 丁巳元日怀都下游好（明·沈守正）
- 丁巳元日赋长篇后意未尽而韵已将尽乃再赋此（清末民国初·康有为）
- 丁巳元日（唐·司空图）
- 丁巳元日（明·林熙春）
- 丁巳元日（明·邓云霄）
- 菲菲的成长日记(青少年性健康教育读本)
- 形状启蒙
- 颜色启蒙
- 名称启蒙
- 数字启蒙
- 走入龟兹
- 赵孟頫研究
- 新疆风味食谱
- 清华名师告诉你这样学习最有效
- 行草书创作
- 新疆风物志/中国风物志丛书
- 荷塘之约/清华学子美文
- 死城之旅(亚洲探险之旅)
- 博雅之思/北大学子美文
- 大学预防艾滋病健康教育读本(大学生性生理性心理健康指导)/学校健康教育丛书