正宗豆沙馅冰皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好原材料。
2
准备好需要的原料。
3
把所有粉类倒在一起，放进锅里开小火翻炒，炒到面粉微黄，没有生粉为就可以。
4
把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面，一边倒一边搅拌。
5
将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里，揉成光滑面团，静置十分钟。
6
将豆沙馅分成30克一个，再把面团分成45克一个（我用的75克的模具）馅和皮的比例是4:6。
7
取一个面团，用手掌按成小圆饼，中间放上豆沙馅。
8
用左手食指和拇指往上慢慢推皮，右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住，封住口。
9
将月饼模具里撒上糕粉（炒熟的糯米粉），晃匀模具，将多余的糕粉全部磕出来。
10
将包好馅的圆团放进去。
11
在案板上放平，往下压模具，就可以了。
12
做好的冰皮月饼，因为是熟粉类做的所以可以直接吃了。

诗文	豆沙馅冰皮月饼
释义	食材明细主料糯米粉 100克辅料粘米粉 50克澄粉 45克紫苋菜汁适量配料绵白糖适量熟色拉油适量甜味口味炒工艺三刻钟耗时普通难度豆沙馅冰皮月饼的做法步骤 1 准备好原材料。 2 准备好需要的原料。 3 把所有粉类倒在一起，放进锅里开小火翻炒，炒到面粉微黄，没有生粉为就可以。 4 把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面，一边倒一边搅拌。 5 将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里，揉成光滑面团，静置十分钟。 6 将豆沙馅分成30克一个，再把面团分成45克一个（我用的75克的模具）馅和皮的比例是4:6。 7 取一个面团，用手掌按成小圆饼，中间放上豆沙馅。 8 用左手食指和拇指往上慢慢推皮，右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住，封住口。 9 将月饼模具里撒上糕粉（炒熟的糯米粉），晃匀模具，将多余的糕粉全部磕出来。 10 将包好馅的圆团放进去。 11 在案板上放平，往下压模具，就可以了。 12 做好的冰皮月饼，因为是熟粉类做的所以可以直接吃了。使用的厨具：炒锅所属分类：糕点儿童中秋
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食材明细

豆沙馅冰皮月饼的做法步骤