网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆沙馅冰皮月饼
释义
食材明细
主料
糯米粉
100克
辅料
粘米粉
50克
澄粉
45克
紫苋菜汁
适量
配料
绵白糖
适量
熟色拉油
适量
甜味 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆沙馅冰皮月饼的做法步骤
1
准备好原材料。
2
准备好需要的原料。
3
把所有粉类倒在一起,放进锅里开小火翻炒,炒到面粉微黄,没有生粉为就可以。
4
把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面,一边倒一边搅拌。
5
将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里,揉成光滑面团,静置十分钟。
6
将豆沙馅分成30克一个,再把面团分成45克一个(我用的75克的模具)馅和皮的比例是4:6。
7
取一个面团,用手掌按成小圆饼,中间放上豆沙馅。
8
用左手食指和拇指往上慢慢推皮,右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住,封住口。
9
将月饼模具里撒上糕粉(炒熟的糯米粉),晃匀模具,将多余的糕粉全部磕出来。
10
将包好馅的圆团放进去。
11
在案板上放平,往下压模具,就可以了。
12
做好的冰皮月饼,因为是熟粉类做的所以可以直接吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 糕点 儿童 中秋
随便看
[秘制柚子皮]---绝无分号的私家美食
法式洋葱汤- From Julia Child 茱莉亚的菜谱中
水果沙拉酸奶
沙拉香蕉船
酿苦瓜
紫薯泥蛋糕卷
沙拉味巧克力蛋糕——10分钟快手海绵蛋糕
鳕鱼菠菜粥
紫薯蒸糕
炸鸡块沙拉
肉松芝士面包
菜帮沙拉
红色腐乳馒头
炸香葱白菜肉丸
什锦烧卖~~~~宝宝的专属烧卖
香煎鳊鱼
蒜蓉茼蒿
原味小排包
木瓜焗饭
海带炒鸡蛋
葱爆羊肉
洋葱回锅蛋
清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲
蒜香萝卜丝饼
干香滋润酸甜醇厚色泽红亮的传统美食—糖醋排骨
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/4 15:10:01