食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙馅冰皮月饼的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2准备好需要的原料。 -
3把所有粉类倒在一起，放进锅里开小火翻炒，炒到面粉微黄，没有生粉为就可以。 -
4把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面，一边倒一边搅拌。 -
5将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里，揉成光滑面团，静置十分钟。 -
6将豆沙馅分成30克一个，再把面团分成45克一个（我用的75克的模具）馅和皮的比例是4:6。 -
7取一个面团，用手掌按成小圆饼，中间放上豆沙馅。 -
8用左手食指和拇指往上慢慢推皮，右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住，封住口。 -
9将月饼模具里撒上糕粉（炒熟的糯米粉），晃匀模具，将多余的糕粉全部磕出来。 -
10将包好馅的圆团放进去。 -
11在案板上放平，往下压模具，就可以了。 -
12做好的冰皮月饼，因为是熟粉类做的所以可以直接吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
儿童
中秋
- 【香辣凤爪】
- 无锡糖醋排骨
- 鱼香黄鳝
- 蒜香江虾
- 金汤粉丝扇贝
- 香煎牛排
- 菌菇滑蛋
- 猪肉洋葱馅饼
- 蔓越莓面包卷和红豆面包
- 薄百叶肉卷
- 玉米排骨汤
- 南瓜派
- 包菜烤鸭卷
- 东北菜-地三鲜
- 【虾头巧利用】熬制虾油
- 【超鲜的味道】大煮干丝
- 盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 美味的淇淋筒——羊角酥
- 【米饭新吃法】杂蔬鸡肉焗饭
- 自制压面 vs. 土豆炸酱面
- 培根炒秋葵
- 奶香蘑菇意面
- 芙纽多
- 【顶级厨师】一鸭六吃之二---香辣鸭丁
- 什么低什么楚的成语
- 什么低什么沮的成语
- 什么低什么落的成语
- 什么低什么贱的成语
- 什么低什么高的成语
- 什么住什么佳的成语
- 什么住什么卧的成语
- 什么住什么脚的成语
- 什么住什么行的成语
- 什么住什么难的成语
- 什么佐什么才的成语
- 什么佐什么材的成语
- 什么体什么义的成语
- 什么体什么人的成语
- 什么体什么伤的成语
- 征妇怨（宋·释文珦）
- 征妇怨（明·徐熥）
- 征妇怨（明·朱诚泳）
- 征妇怨（明·李时勉）
- 征妇怨（明·江源）
- 征妇怨（明·王恭）
- 征妇怨（明·胡应麟）
- 征妇怨（明·苏葵）
- 征妇怨（明·薛雍）
- 征妇怨（明·许炯）
- 征妇怨（明·高启）
- 征妇怨（明·魏时敏）
- 征妇词十首（宋·刘克庄）
- 征妇词（元·刘祁）
- 征妇词（宋·王镃）
- 这样学习英语(附光盘职场中轻松畅谈)
- 这样学习英语(附光盘生活中轻松畅谈)
- 这样学习英语(附光盘商业中轻松畅谈)
- 少年心事当拿云(励志篇中英对照双语典藏)/触动心灵的经典
- 追忆逝水年华(回忆篇中英对照双语典藏)/触动心灵的经典
- 走遍万水千山(游记篇中英对照双语典藏)/触动心灵的经典
- 考研英语阅读寻根溯源(典藏版)/考研冲击波
- 考研英语真题全景解读(典藏版)/考研冲击波
- N1读解模拟强化/直通新日语能力测试精解
- N1听解模拟强化(附光盘)/直通新日语能力测试精解
- N1语言知识模拟强化/直通新日语能力测试精解
- N2读解模拟强化/直通新日语能力测试精解
- N2听解模拟强化(附光盘)/直通新日语能力测试精解
- N2语言知识模拟强化/直通新日语能力测试精解
- N3读解模拟强化/直通新日语能力测试精解