“记得小时候，妈妈做的韭菜合子，外焦里软，再来一碗米粥，暖暖的，妈妈又提起了韭菜合，韭菜吃完了，还有韭黄，就做韭黄的吧”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋韭黄合子的做法步骤
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1准备食材。面粉用清水活成光滑的面团后，盖上湿布饧一段时间 -
2韭黄切碎备用
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3面团揪小剂子，擀成薄园皮
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4放入韭黄碎
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5撒上虾皮、少许盐
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6倒上蛋液
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7用另一皮盖上，下皮沿皮边向上卷起，成花边，包成生坯
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8平底锅上火，热锅倒少许油，放入生坯
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9两面都煎成黄色即可
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10出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜