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诗文
麻辣水煮鱼
释义
“下饭开胃^_^”
食材明细
主料
草鱼
1300g
黄豆芽
100g
黄瓜
1根
芹菜
1颗
辅料
郫县豆瓣酱
3大勺
淀粉
50g
料酒
30g
葱
适量
辣椒
适量
白糖
10g
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
1
配菜焯水还可以放油菜看自己喜欢。
2
鱼片一个碗鱼头鱼尾鱼骨鱼泡一个碗我是在市场直接让卖家切好的。
3
淀粉姜片葱丝料酒盐腌好。
4
码齐放入碗底。
5
用筷子轻轻搅拌均匀。
6
调料入热油爆香。
7
3大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8
放一点白糖调味。
9
放入鱼头鱼尾鱼骨鱼泡翻炒。
10
加入清水或高汤。
11
煮开下鱼片用筷子夹。
12
放入盐调味。
13
放酱油调味。
14
出锅放辣椒碎。
15
烧热油。
16
浇热油爆香。
17
撒入少许香菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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左绵席上呈知郡王虞部(宋·石介)
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左虞醉卧小斋漫赠二首(明·吴履谦)
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更新时间:2026/5/9 10:42:48