食材明细
- 咸香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烙发面葱花饼的做法步骤
-
1碗中放入半碗温水，加适量酵母粉搅拌均匀，盆中加适量面粉，加酵母水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2个小时左右。 -
2发酵好的。 -
3把盆中的面挖出放案板上排气。 -
4切成均匀的，合适大小的剂子。 -
5取其中一个面团揉好后按扁。 -
6用擀杖擀成薄片。 -
7均匀的撒上适量盐。 -
8用擀面杖再次擀压，使盐粒进入面团。 -
9加一勺熟油涂抹均匀。 -
10均匀的撒上葱花。 -
11从一端卷起，卷成长条状。 -
12然后从一头卷起。 -
13卷成这样按扁，用擀面杖擀圆。 -
14擀成合适的厚度，不要太薄。 -
15放置锅排上二次醒发十分钟。 -
16大火烧热平底锅，加一勺油抹匀后调小火。 -
17下入面饼。 -
18盖盖小火烙5分钟。 -
19开盖，面已经膨胀变厚。 -
20翻面，盖盖继续小火烙五分钟即可。 -
21出锅。 -
22切开即可享用。
小窍门
1.烙饼一定要用小火慢烙，要不然很容易糊，把握不准火候的话可以勤翻动以防糊掉；
2.面饼放入锅里后，一定要用锅盖把锅盖好，这样能使锅里聚住热气，使发面饼膨胀的更好，更松软，而且能缩短烙制的时间，更容易熟。
2.面饼放入锅里后，一定要用锅盖把锅盖好，这样能使锅里聚住热气，使发面饼膨胀的更好，更松软，而且能缩短烙制的时间，更容易熟。
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 津味小八件点心之梅花酥（清真可食）
- 家常美味肉卷
- 奥利奥蓝莓酸奶
- 津味小八件点心之佛手酥（清真可食）
- 蒜薹培根炒饭
- 燕麦全营养红糖软欧包
- 米昔
- ~卡通小黄人烧果子
- 津味小八件点心之芝麻酥（清真可食）
- 香烤排骨
- 津味小八件点心之喜字饼（清真可食）
- 津味小八件点心之寿字饼（清真可食）
- 香煎柠檬鱼
- 津味小八件点心之寿桃饼（清真可食）
- ~南瓜布丁面包
- 韭菜香干鲜肉饼
- 津味小八件点心之莲叶饼（清真可食）
- 自制儿童乳酪
- 西瓜葡萄汁
- 辣炒圆茄丝
- 茴味留香珍珠丸
- 草莓班戟
- 天然酵母核桃蔓越莓软欧包
- 雪莲花馒头
- 巧克力脆皮荔枝
- 自什么什么话的成语
- 自什么什么语的成语
- 自什么什么说的成语
- 自什么什么贱的成语
- 自什么什么贵的成语
- 自什么什么贼的成语
- 自什么什么赏的成语
- 自什么什么趣的成语
- 自什么什么足的成语
- 自什么什么路的成语
- 自什么什么踏的成语
- 自什么什么轴的成语
- 自什么什么辱的成语
- 自什么什么过的成语
- 自什么什么逸的成语
- 西湖吟草 拜谒龚自珍纪念馆即用其咏史原韵（当代·熊盛元）
- 西湖吴中允坟生芝草（宋·赵抃）
- 西湖咏春四首（当代·金鉴才）
- 西湖四时四首（宋·范纯仁）
- 西湖四景（宋·程安仁）
- 西湖图卷为宣府范元博题（明·倪岳）
- 西湖图录二（明·陈滔）
- 西湖图（元·郑东）
- 西湖图（宋·真山民）
- 西湖图（明·倪谦）
- 西湖图（明·张弼）
- 西湖图（明·朱诚泳）
- 西湖图（明·郑学醇）
- 西湖城边水阁即事（宋·顾逢）
- 西湖塘（明·邓云霄）
- 数据的价值(大数据时代的商业变革与重构)
- 机器学习与专利挖掘(中国科学技术信息研究所研究生系列教材)
- 枫桥经验与乡村治理/现代乡村社会治理系列
- 下肢形态与功能重建(精)/肢体形态与功能重建丛书
- 人力资源管理(理论案例应用应用型本科人力资源管理专业教材)
- 企业社保降费的稳就业效应--税负压力用工成本与雇佣决策
- 异见中的身体
- 进口竞争对中国企业出口绩效的影响研究/数字经济与高质量发展丛书
- 长歌行12周年纪念集(精)
- 肺部疾病(病理影像支气管镜)(精)
- 爸爸妈妈为什么要上班(3-6岁共4册)
- 古典文学研究(2023年第2辑总第8辑)
- 膜性肾病中西医诊治专家说
- Illustrator平面设计与制作(第2版中\高级技能层级全国技工院校计算机类专业教材)
- 童话小镇/创意立体纸魔坊玩具书