食材明细
- 咸香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烙发面葱花饼的做法步骤
-
1碗中放入半碗温水，加适量酵母粉搅拌均匀，盆中加适量面粉，加酵母水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2个小时左右。 -
2发酵好的。 -
3把盆中的面挖出放案板上排气。 -
4切成均匀的，合适大小的剂子。 -
5取其中一个面团揉好后按扁。 -
6用擀杖擀成薄片。 -
7均匀的撒上适量盐。 -
8用擀面杖再次擀压，使盐粒进入面团。 -
9加一勺熟油涂抹均匀。 -
10均匀的撒上葱花。 -
11从一端卷起，卷成长条状。 -
12然后从一头卷起。 -
13卷成这样按扁，用擀面杖擀圆。 -
14擀成合适的厚度，不要太薄。 -
15放置锅排上二次醒发十分钟。 -
16大火烧热平底锅，加一勺油抹匀后调小火。 -
17下入面饼。 -
18盖盖小火烙5分钟。 -
19开盖，面已经膨胀变厚。 -
20翻面，盖盖继续小火烙五分钟即可。 -
21出锅。 -
22切开即可享用。
小窍门
1.烙饼一定要用小火慢烙，要不然很容易糊，把握不准火候的话可以勤翻动以防糊掉；
2.面饼放入锅里后，一定要用锅盖把锅盖好，这样能使锅里聚住热气，使发面饼膨胀的更好，更松软，而且能缩短烙制的时间，更容易熟。
2.面饼放入锅里后，一定要用锅盖把锅盖好，这样能使锅里聚住热气，使发面饼膨胀的更好，更松软，而且能缩短烙制的时间，更容易熟。
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 洋葱炒猪肺
- 三丝炒粉皮
- 丝瓜炒面鱼
- 微波蜜黑豆南瓜
- 绿豆沙酸奶
- 火龙果胡罗卜汁
- 胡萝卜炒五花肉
- 玉米芹菜叶烙饼
- 火龙果南瓜船
- 绿豆小冰棍
- 香辣老黄瓜条
- 肉酱龙须面
- 番茄酱汁比目鱼
- 芝麻烧饼
- 咖喱鸡
- 自制腊肉
- 创意西餐-【焗烤口蘑鹌鹑蛋】
- 银耳雪梨薏米汤
- 时蔬培根焗饭
- 原汁鸭血番茄火锅
- 蜜豆小圆子
- 木瓜枸杞炖银耳
- 苹果玉米南瓜炒米粥
- 蜂蜜蛋黄饼干
- 毛芋头烧肉
- wing tip
- wing tips
- wingtip shoe
- win hands down
- win heart
- wink
- wink at
- wink at
- winker
- winking
- winkle
- winkle from
- winnable
- winner
- winning
- 赴召留别诸友（明·贝琼）
- 赴召留题英德驿（明·汪广洋）
- 赴召答伦彦蕃（明·王渐逵）
- 赴召道中（宋·王安石）
- 赴召（宋·王十朋）
- 赴台南（清·游廷元）
- 赴吴兴初入境（宋·虞俦）
- 赴和州于武昌县再遇毛仙翁十八兄因成一绝（唐·刘禹锡）
- 赴喜雪御筵归作（宋·张纲）
- 赴嘉州过城固县寻永安超禅师房（唐·岑参）
- 赴城南隐居小集（宋·杨冠卿）
- 赴大名路任（元·张弘范）
- 赴大宁司理贽俞帅（宋·阳枋）
- 赴大舟投老斋（宋·吴则礼）
- 赴太原狱别上蓝禅师（宋·释德洪）
- 我们正青春
- 沃尔弗斯珠宝零售精细化管理
- 风中的寻找与等待
- 红色中华索引(1931年-1937年)
- 佞幸(中国宦官与中国政治)(精)
- 自以为是的人(精)/精典名家小说文库
- 一个人张灯结彩(精)/精典名家小说文库
- 发现古桃源
- 洋村官
- 心理突破(审讯中的心理学原理与方法)(精)
- 儿童情绪心理学
- 面积体积的概念与单位教学研究/图形与几何系列/一课研究丛书
- 儒门心法(中庸讲读)/孔子研究院国学课堂
- 高友东/政协委员履职风采
- 韩必省/政协委员履职风采