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诗文	酥脆椒盐小黄鱼
释义	食材明细 主料 小黄鱼 适量 面粉 适量 辅料 花椒粉 适量 淀粉 适量 色拉油 适量 啤酒 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤 1 将买来的小黄鱼去掉内脏洗净备用。 2 小黄鱼鱼肚划几刀方便入味。 3 小黄鱼加入花椒粉、料酒、盐腌制二十分钟左右，入味即可。 4 开始调面糊，这次是尝试了美食家的独门秘方：面粉和淀粉2:1，用啤酒代替清水，炸出来的超级酥脆。 5 将面糊搅拌均匀备用。 6 将腌制好的小黄鱼两面裹上面糊。 7 平底锅倒入适当油开始炸（中火）。 8 炸至两面金黄，里面炸透了即可捞出。 9 控油后，撒入少许椒盐，即可食用。 10 这次用美食家提供的独门秘方果然是惊喜，炸的超级酥脆，很美味，又学了一招，开心。 所属分类： 家常菜   海鲜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。