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诗文
清炖牛脊骨
释义
“好肉,好汤,好鲜美!老少皆宜!”
食材明细
主料
新鲜牛脊骨
500g
辅料
葱
1根
姜
20g
八角
3颗
丁香
2粒
食盐
适量
原味 口味
未知 难度
清炖牛脊骨的做法步骤
1
牛骨用水浸泡3小时以上,以便将残余血水排出,随后洗净备用。
2
将大葱切段,姜切薄片备用。
3
起锅烧水,将脊骨下锅,大火烧开煮至10分钟,捞出过凉水清洗干净备用。
4
将准备好的配料,脊骨放入高压锅内,开煮!(高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好,盐一定要尽量小一些,要不然就不好吃了,我闷了40分钟,这样子会烂一些,而且肉汤可以存放起来,当做高汤用,其实我做牛骨就是为了得到这个汤的!)
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更新时间:2025/10/22 16:18:59