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诗文	回锅肉炒卷心菜
释义	食材明细 主料 卷心菜 300g 五花肉 100g 辅料 蒜头 2颗 调料 豆瓣酱 1匙 食用油 少许 食盐 少许 鸡精 少许 其他 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 回锅肉炒卷心菜的做法步骤 1 五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。 2 将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。 3 将洗好的卷心菜撕成大块，放入锅中。 4 不断翻炒至卷心菜断生，加蒜头继续翻炒。 5 加一匙豆瓣酱继续翻炒均匀。 6 炒匀炒至卷心菜变透变油亮亮的调入少许鸡精翻炒均匀即可。 7 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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