“简单的一款蛋糕……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可可蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2分离鸡蛋
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3蛋黄加牛奶混合均匀
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4再加入油
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5完全乳化，混合均匀
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6筛入低粉和可可粉
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7混合至无颗粒状
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8蛋白加入三分之一糖和几滴柠檬汁
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9打至大泡后再加三分之一糖
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10起大纹路后加最后的糖
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11打到硬性发泡
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12可可糊中倒入一半蛋白
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13混合好后再倒入剩下的蛋白糊中一起拌匀
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14上下拌匀的手法
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15倒入模具
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16震出气泡后放入烤箱150°50分钟左右
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17烤好后即可倒扣至完全冷却后脱模
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18放上喜欢的水果装饰，倒了半杯酸奶淋面
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19简单可口的蛋糕就做好了
小窍门
暖心提示:各家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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