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诗文
除夕年夜饭|年糕枣羹
释义
“年糕配上大枣块块甘之如饴尝一口年味厚”
食材明细
主料
山药
300克
年糕
100克
木瓜
半个
银耳
一朵
红枣
适量
调料
绵白糖
少许
木薯淀粉
适量
黄冰糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
年糕枣羹的做法步骤
1
山药去皮切成片,蒸熟压泥。
2
加入木薯淀粉,揉成面团。
3
面团搓成长条,切块,揉成小球。
4
煮山药球,1-2分钟后捞出过凉。
5
在山药球中加入适量白糖拌匀。
6
年糕切片、银耳撕成小朵。
7
放入红枣、银耳、年糕,大火煮开。
8
转小火煮约15分钟,煮出胶质。
9
加入黄冰糖、山药球、木瓜煮2分钟。
10
盛入碗中即可。
小窍门
熬煮的时候,可根据自己口感选择熬煮时间。祝福喜乐平安。
所属分类: 羹类 家常菜 午餐 晚餐 春节
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更新时间:2026/6/22 10:24:32