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诗文
萝卜糕(家庭版)
释义
食材明细
主料
白萝卜
3斤
粘米粉
300g
腊肠
1条
腊肉
适量
虾米
适量
干贝
适量
辅料
油
适量
胡椒粉
适量
耗油
适量
盐
适量
酱油
适量
调料
白芝麻
适量
葱花
适量
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
萝卜糕的做法步骤
1
预备材料,清洗干净,白萝卜切丝,用盐腌制半小时,腊肠和腊肉切丁,虾米,干贝浸泡半小时。
2
粘米粉预备好。
3
慢慢加入适量的水,变得无颗粒就可以了。
4
干锅,煸炒一下腊肠腊肉,煸出油,香味。
5
加入泡好的虾米,干贝,一齐炒。
6
炒出香味,再加入腌出水,榨干水的萝卜丝。
7
翻炒均匀。
8
下调味,加点酱油,盐,耗油,胡椒粉。
9
不断翻炒,都沾上调味颜色,就熄火。
10
粉糊搅拌一下,倒入炒好的萝卜丝,不断搅动,让所有材料都沾上粉糊。
11
蒸碟抹一层油,容易脱模,倒入萝卜粉糊,铺平。
12
上锅蒸上45分钟。
13
蒸好了,撒上白芝麻和葱花,更香,更好看了。
14
(忘了买葱)出锅咯,可以直接开吃。
15
我喜欢香煎萝卜糕,香脆可口,爱了。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 粤菜
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更新时间:2025/3/19 18:03:49