“北海公花胶竹荪排骨，家常菜必备~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
北海公花胶竹荪排骨的做法步骤
-
1准备好食材。50g北海公花胶（约1块）、排骨（若干）、竹荪（若干）、枸杞（若干）、姜（若干）、葱（若干）、盐（若干）。 -
2铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。
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3把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时。
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4把排骨放进锅里，加葱姜料酒，焯水。
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5看花胶泡发效果。
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6花胶放入排骨汤，加点泡好的竹荪，炖半小时。
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7把炖好的花胶拿出切断。
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8把切好的花胶重新放入炖盅，加枸杞、盐。
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9放回锅内再煮5分钟，搞定。
小窍门
1、花胶泡发时间，可以根据花胶的厚薄进行调整。
2、竹荪是市场上买的，也是不错的。
3、花胶采用的是溏沁海珍家的花胶，性价比高。
2、竹荪是市场上买的，也是不错的。
3、花胶采用的是溏沁海珍家的花胶，性价比高。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
汤类
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