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诗文
三鲜水饺
释义
“妈妈包的三鲜馅是疫情下的唯一乡愁。”
食材明细
主料
肉馅
500g
韭菜
400g
鲜虾
适量(大)
海米
适量
辅料
姜
适量
面粉
700g
水
适量
调料
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
三鲜水饺的做法步骤
1
高筋粉装入容器加盐。
2
加冷水。
3
用筷子拌成絮状。
4
揉成面团盖盖子醒面。
5
肉馅加料酒蚝油酱油老抽十三香姜粉蔬之鲜按一个方向拌匀。
6
加姜蓉。
7
拌匀盖盖子备用。
8
虾洗去线去皮切大丁。
9
洗韭菜沥水。
10
温水泡海米。
11
切韭菜沫。
12
韭菜沫加入肉馅。
13
加海米。
14
大虾丁不要拌,每包一个饺子放一个虾丁。
15
醒好的面团。
16
擀皮。
17
包馅(每包一个放一个鲜虾丁)。
18
没有妈妈包的漂亮??烧水开煮。
19
一起吃饭吧!
小窍门
姜蓉一定不能少。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 面食 饺子
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更新时间:2026/2/21 1:32:41