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诗文
懒人叉烧包
释义
“味道很好,不放泡打粉也是一样的。”
食材明细
面团
面粉
500g
酵母
5g
温水
230g
泡打粉
3g
叉烧馅
洋葱
适量
五花肉
适量
生抽
少量
老抽
适量
蚝油
少量
料酒
少量
叉烧酱
一大勺
其他 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
懒人叉烧包的做法步骤
1
适量洋葱切碎。
2
肉切小丁。(最好用五花肉)
3
锅里放油,炒至洋葱变软。
4
放肉丁翻炒。
5
放少量料酒,生抽,老抽,蚝油。最后放一勺叉烧酱,(可以尝下味道,不够可以再舀)翻炒。
6
玉米淀粉用水搅匀。(提前备好)倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
7
舀至碗中备用。
8
温水230克(水量随天气变化而变化),酵母5克,泡打粉3克,面粉500克,揉成光滑的面团。
9
天冷可以放在温水锅里,发酵2倍大小,再次揉面团,排气。
10
案板洒少许面粉,防沾。取适量面团,按扁,擀成大圆形。
11
放入叉烧馅。
12
包包子一样,包起来。用保鲜膜盖住(防干),发酵2倍大小。
13
放入蒸屉里,大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 粤菜 早餐
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更新时间:2026/7/14 20:33:18