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诗文 懒人叉烧包
释义
懒人叉烧包的做法
“味道很好,不放泡打粉也是一样的。”

食材明细

面团
  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
  • 温水 230g
  • 泡打粉 3g
叉烧馅
  • 洋葱 适量
  • 五花肉 适量
  • 生抽 少量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 少量
  • 料酒 少量
  • 叉烧酱 一大勺
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

懒人叉烧包的做法步骤

  • 懒人叉烧包的做法步骤:1
    1
    适量洋葱切碎。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:2
    2
    肉切小丁。(最好用五花肉)
  • 懒人叉烧包的做法步骤:3
    3
    锅里放油,炒至洋葱变软。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:4
    4
    放肉丁翻炒。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:5
    5
    放少量料酒,生抽,老抽,蚝油。最后放一勺叉烧酱,(可以尝下味道,不够可以再舀)翻炒。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:6
    6
    玉米淀粉用水搅匀。(提前备好)倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:7
    7
    舀至碗中备用。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:8
    8
    温水230克(水量随天气变化而变化),酵母5克,泡打粉3克,面粉500克,揉成光滑的面团。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:9
    9
    天冷可以放在温水锅里,发酵2倍大小,再次揉面团,排气。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:10
    10
    案板洒少许面粉,防沾。取适量面团,按扁,擀成大圆形。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:11
    11
    放入叉烧馅。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:12
    12
    包包子一样,包起来。用保鲜膜盖住(防干),发酵2倍大小。
  • 懒人叉烧包的做法步骤:13
    13
    放入蒸屉里,大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   粤菜   早餐  
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更新时间:2025/3/11 18:53:16