“肉皮冻营养美味，又能美容养颜，给春节的餐桌加道菜吧。用豆浆机做皮冻省时省力，我加了点南瓜，金灿灿Q弹弹的，今天端上桌的时候孩子还以为是芒果味的果冻呢。吃的时候调一碗料汁浇上，或者蘸着料汁吃，太美味了！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜皮冻的做法步骤
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1将猪肉皮清洗干净，放入锅中，加适量的水。 -
2加入一勺料酒，水沸后略煮片刻。
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3将猪肉皮捞出过凉水。
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4将猪肉皮进行清理，刮去油脂。
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5将猪肉皮切成丝或者细条。
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6将南瓜切成小丁。
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7将猪肉皮丝和南瓜丁一起放入豆浆机，加适量的清水。
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8启动“米糊”程序。
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9等程序结束后，就形成南瓜肉皮糊了。
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10倒入保鲜盒中放在窗台上或者其他凉快的地方，冷却一夜就自然凝固了。
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11倒扣脱模切成小块装盘。
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12吃的时候用生抽，蚝油，鸡精，盐，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，葱花，香菜末等调一碗料汁浇在肉皮冻上，或者蘸料汁吃。
小窍门
无
使用的厨具：豆浆机
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