“胖乎乎的包子惹人喜爱，今就来一款：自然胡萝卜牛肉牛包，儿子最爱的味道，荤素搭配，营养翻倍！”
食材明细
- 孜然 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤
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1取适量面粉，发酵粉用温水化开，缓缓加入面粉中。 -
2揉成软硬适中的面团，放至温暖处发酵。
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3牛肉提前浸泡水中拔出血水，胡萝卜和大葱洗净备用。
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4牛肉剁碎备用。
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5胡萝卜和大葱依次切碎。
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6锅中中入油烧热倒入葱末炒香，加入牛肉末翻炒，蒸发牛肉的水汽，有利于牛肉去腥。
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7加入胡萝卜碎炒均匀，放入辣椒粉，孜然粉，姜粉，五香粉，酱油炒匀。
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8放入蚝油和盐炒匀出锅。
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9香喷喷的孜然胡萝卜牛肉馅就做好待用。
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10发好的面呈两倍大小即可。
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11面团取出加入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。
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12醒好后搓条改刀擀皮。
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13放入牛肉馅包成喜欢的样子。
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14依次包好入笼屉。
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15上冷水锅中，上气二十五分钟即可。
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16时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟。
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17家常美味，请您品鉴。
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18成品图。
小窍门
牛肉馅入锅略翻炒一下，有助于蒸发腥味，使牛肉馅更香，牛肉大葱也很赞！加入胡萝卜荤素搭配，营养更丰富一点！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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