食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
大料炖鸭的做法步骤
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1鸭切大块，煮掉血水。 -
2鸭肾鸭肠一起。
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3煮鹌鹑蛋15分钟。
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4姜，小米椒。
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5煮过血水的鸭捞起放入另一个锅，加大料（八角、桂皮、香叶、陈皮、香草……）姜片，小米辣。
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6这里是炖了20分钟，加剥好的鹌鹑蛋（小火伴爱吃蛋所以放多了点）加盐，酱油少许，有大料就不需要再放其他调料了，再炖十五分钟。
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7刚才鸭肾鸭肠是整个炖的，炖好要捞起切好。
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8大料炖鸭好了，味道微辣醇香！肉吃起来汤汁多，很美味！
所属分类：
热菜
家常菜