“自从有了压面机隔三岔五就会用它压面条吃，这次来个不一样的吃法---炒面条。其实说起这个炒面条也不算是什么新鲜的吃法了，超市和路边摊都有的卖，只是想想外面卖的在卫生方面总是让人有所担心，所以还是自己动手在家制作，吃起来更放心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒面的做法步骤
-
1称量好两种面粉 -
2加适量水和成团饧20分钟 -
3用压面机压成面条 -
4水开煮面条煮熟 -
5捞出过凉开水 -
6炒锅倒少许油葱花炝锅 -
7倒入甘蓝翻炒 -
8倒入绿豆芽翻炒 -
9继续翻炒 -
10倒入过凉水的面条 -
11加生抽、盐翻炒均匀即成
小窍门
面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜