食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小山布丁的做法步骤
-
1准备材料 -
2牛奶倒入锅中，加入几滴香草精，再加入淡奶油和糖，加热到80度，也就是微微沸腾的状态；全蛋和蛋黄打散，将微微放凉的奶液缓缓加入，边倒边搅拌，不要太用力以免产生过多气泡。 -
3拌好的蛋奶液慢慢过滤两遍。 -
4焦糖，细砂糖和冷水一起中小火加热到焦糖状态，中间不可搅拌，关火，加入热水，迅速拌匀（注意水可能飞溅） -
5把蛋奶液装入烤碗 -
6烤箱预热150度，烤盘中加80度热水，将烤碗坐入，中上层烤60分钟即可
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 凉拌猪皮
- 豌豆拌虾仁
- 香菇肉粽
- 芝士焗饭
- 土豆烧牛肉
- 东北乱炖
- 肉末粉丝
- 马鲛腩肉
- 蚂蚁上树
- 鸡蛋炒河粉
- 辣味青口
- 艇妹炒饭
- 冬菇滑鸡饭
- 鱼香肉丝
- 秘制红烧肉
- 鲜藕肉包
- 特色蚝油捞面
- 杂蔬疙瘩汤
- 蛋炒饭
- 蚝香腐皮黄金卷
- 【我的烘培时间】最爱饼干之---蛋黄香酥饼干（焦糖、印花）
- 木瓜鸡肉沙律
- 台式炒蚬
- 豆角凤尾腰花
- 双椒炒鳝鱼段
- 截什么什么同的成语
- 截什么什么宾的成语
- 截什么什么履的成语
- 截什么什么屦的成语
- 截什么什么心的成语
- 截什么什么流的成语
- 截什么什么短的成语
- 截什么什么稾的成语
- 截什么什么藳的成语
- 截什么什么辔的成语
- 截什么什么钉的成语
- 截什么什么间的成语
- 截什么什么鞭的成语
- 截什么众什么的成语
- 截什么剉什么的成语
- 赠双寿卷（明·欧阳建）
- 赠双峰山和尚（唐·周朴）
- 赠双文（唐·元稹）
- 赠双照笑溪师（明·成鹫）
- 赠发匠（宋·释月涧）
- 赠叔嘉叔平刘丈（宋·陈藻）
- 赠叔宪（宋·吕南公）
- 赠叔恭（元·善住）
- 赠叔禾宪使田子一首（明·黄省曾）
- 赠叠山先生（宋·叶爱梅）
- 赠叠山先生（宋·游古意）
- 赠叠山先生（宋末元初·毛直方）
- 赠叠山老匠（宋·李若水）
- 赠叠石戈生（明·王世贞）
- 赠古崖复上人游（宋·艾性夫）
- 民法典及相关司法解释汇编
- 生命沉思录
- 装在口袋里的爸爸 不会笑的插班生 彩色升级版
- 经济法
- 小学英语资料包
- 单身力
- 皮皮鲁外传
- 失眠的正念治疗手册(精)
- 吉檀迦利
- 黄烟
- 股票大作手操盘术+股票大作手回忆录
- 吴军数学通识讲义
- 党员权利保障学习手册
- 茶花女
- 电影符号学与电影美学问题/媒介与艺术系列/中国传媒大学青年学者译丛