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诗文 辣子鸡丁盖饭
释义
辣子鸡丁盖饭的做法

食材明细

主料
  • 青尖椒 2个
  • 红尖椒 1个
  • 鸡小胸 2块
辅料
  • 葱姜蒜花椒油 30ml
调料
  • 生抽 20ml
  • 料酒 20ml
  • 白糖 5g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣子鸡丁盖饭的做法步骤

  • 辣子鸡丁盖饭的做法步骤:1
    1
    青红尖椒去蒂洗净切块,鸡小胸解冻。
  • 辣子鸡丁盖饭的做法步骤:2
    2
    青红尖椒切,鸡小胸切丁放淀粉,料酒腌制十分钟。
  • 辣子鸡丁盖饭的做法步骤:3
    3
    锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁,炒至变色后捞出。
  • 辣子鸡丁盖饭的做法步骤:4
    4
    锅中留油炒青红椒丁至断生,然后放入炒好的鸡丁。
  • 辣子鸡丁盖饭的做法步骤:5
    5
    倒入生抽,料酒,白糖炒匀即可,人要做盖浇饭,所以汤汁要稍微多一点。
  • 辣子鸡丁盖饭的做法步骤:6
    6
    饭盒中放入米饭,倒入辣子鸡丁,浇上汤汁即可。

小窍门

喜欢辣的,可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒,不是特别辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   米饭  
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更新时间:2025/3/11 20:15:15