食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1买的带鱼段解冻，去除内脏洗净，这次买的有点窄了。 -
2葱切段，姜切片，大蒜拍碎，分成两拨。
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3带鱼段放入碗中，倒入葱姜以及部分料酒，抓匀腌制20分钟去腥。
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4锅中放油，倒入葱姜蒜八角干红辣椒炒香。
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5倒入生抽，料酒，白糖，老抽，加入适量的水，烧开然后放入腌好的带鱼段，再次大火烧开盖上盖烧十五分钟即可。
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6最后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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