“槐花搭配蛤蜊味道非常鲜美，可以做槐花蛤蜊汤，这次做了槐花蛤蜊饼，软糯可口，加入了蛤蜊后鲜美好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
槐花蛤蜊饼的做法步骤
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1槐花摘洗干净。 -
2入锅焯水。 -
3蛤蜊洗净上锅蒸制开口。 -
4焯水后的槐花过凉水挤干水分。 -
5蛤蜊取出肉和汤。 -
6倒入槐花中。 -
7打入鸡蛋。 -
8加入适量盐拌匀。 -
9倒入面粉。 -
10搅拌均匀。 -
11不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。 -
12小火煎至两面金黄即可。 -
13成品图。 -
14成品图。
小窍门
1蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
2煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
2煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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