“今天用圆茄子来做菜，圆茄子肉厚，汁水多，用炒的方法，软嫩美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒炒茄子的做法步骤
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1准备：圆茄子切细一些的条，尖椒切条，干辣椒切小段，葱蒜切小段，葱伴侣六月香豆瓣酱和六月鲜特级原汁酱油。 -
2锅中倒入油，将干辣椒煸香。
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3加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。
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4加入葱蒜炒香。
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5加入茄子翻炒，茄子会比较干，可以加少许清水翻炒。
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6烹入六月鲜特级原汁酱油。
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7加入尖椒翻炒。
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8茄子快成熟时，加入盐调味。
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9最后加香油提香即可出锅。
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10好吃下饭的尖椒炒茄子上桌喽。
小窍门
茄子切得细一些，更容易成熟。茄子入锅后会比较干，可以加少许清水翻炒，但水不要加得太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜