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诗文 鸭血蒸粉丝
释义
鸭血蒸粉丝的做法
“蒸是最健康的烹饪方式。”

食材明细

主料
  • 鸭血 1盒
辅料
  • 粉丝 1把
调料
  • 适量
  • 野山椒 2个
  • 剁辣椒 2小勺
  • 生抽 少许
  • 味精 少许
  • 干豆豉 少许
  • 葱花 少许
  • 料油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸭血蒸粉丝的做法步骤

  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:1
    1
    将粉丝用温水泡软。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:2
    2
    码入蒸碗中。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:3
    3
    鸭血切成稍厚一点的片。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,焯1分钟左右。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:5
    5
    将鸭血放在粉丝上。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:6
    6
    放入盐和野山椒碎。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:7
    7
    放入剁辣椒。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:8
    8
    放入干豆豉。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:9
    9
    放入料油、味精。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:10
    10
    上笼蒸20分钟。
  • 鸭血蒸粉丝的做法步骤:11
    11
    撒上葱花,搅拌均匀即可,成品。

小窍门

1.粉丝泡软即可。
2.鸭血焯水去除异味。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:42:19