“这款小蛋糕有别于浓郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又简单的制作令人惬意。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
巧克力小蛋糕的做法步骤
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1黄油在室温软化后，筛入低粉和玉米淀粉的混合物，用刮刀稍微拌和。 -
2用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状 -
3加入细砂糖。 -
4搅拌均匀后，再分次加入全蛋液。 -
5以快速搅拌均匀。 -
6加入水滴形巧克力豆。 -
7改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。 -
8用勺子将面糊盛入纸模内，约八分满。（我为了更好的定型，外面套了一个硅胶模。） -
9长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。 -
10烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。 -
11蛋糕烤好后，取出晾凉。 -
12巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。 -
13在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕