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诗文 蛋糕甜甜圈
释义
蛋糕甜甜圈的做法
“虽然每次告诉自己少吃油炸食品,可是每次都经不起诱惑有没有”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 110克
  • 高筋面粉 70克
  • 黄油 16克
  • 40克
  • 1/4勺
  • 泡打粉 7克
  • 奶粉 5克
  • 90克
  • 适量(用于油炸)
  • 蛋黄 1个
用于表面
  • 糖粉 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 未知 难度

蛋糕甜甜圈的做法步骤

  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:1
    1
    所需要的食材
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖,奶粉,盐搅打均匀,加入蛋黄搅打,再加入水搅匀,最后筛入高粉,低粉,泡打粉,揉成面团。静置松弛半小时
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:3
    3
    将面团擀成厚1cm的面片,再静置松弛十五分钟
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:4
    4
    没有甜甜圈模具,所以用杯子代替,用玻璃杯扣出一个个圆圈,每个圆圈中间再扣出一个小圆圈
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:5
    5
    依次扣好所有的甜甜圈胚,放入铺了面粉的烤盘上静置,切割完剩余的面片可以重新擀成面片,继续切割
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:6
    6
    静置后膨胀的面团放入烧热的油锅,炸至两面金黄即可出锅(一面炸好要及时翻面),出锅沥干油就可以装盘了
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:7
    7
    如果感觉不甜可以在冷却后的甜甜圈表面沾上糖粉
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更新时间:2025/3/11 20:49:24