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诗文
蛋糕甜甜圈
释义
“虽然每次告诉自己少吃油炸食品,可是每次都经不起诱惑有没有”
食材明细
主料
低筋面粉
110克
高筋面粉
70克
黄油
16克
糖
40克
盐
1/4勺
泡打粉
7克
奶粉
5克
水
90克
油
适量(用于油炸)
蛋黄
1个
用于表面
糖粉
适量
甜味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
未知 难度
蛋糕甜甜圈的做法步骤
1
所需要的食材
2
黄油软化,加入糖,奶粉,盐搅打均匀,加入蛋黄搅打,再加入水搅匀,最后筛入高粉,低粉,泡打粉,揉成面团。静置松弛半小时
3
将面团擀成厚1cm的面片,再静置松弛十五分钟
4
没有甜甜圈模具,所以用杯子代替,用玻璃杯扣出一个个圆圈,每个圆圈中间再扣出一个小圆圈
5
依次扣好所有的甜甜圈胚,放入铺了面粉的烤盘上静置,切割完剩余的面片可以重新擀成面片,继续切割
6
静置后膨胀的面团放入烧热的油锅,炸至两面金黄即可出锅(一面炸好要及时翻面),出锅沥干油就可以装盘了
7
如果感觉不甜可以在冷却后的甜甜圈表面沾上糖粉
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更新时间:2025/6/23 17:06:11