诗文 | 红酒煮牛小排 |
释义 |
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食材明细
红酒煮牛小排的做法步骤
小窍门
一、一般来说,红酒配红肉(猪肉、牛肉),白酒配白肉(鸡、鱼、虾等),不过您喜欢反潮流来做也末尝不可的;
二、红酒有挥发的特点,当碗汁加热后一旦起泡,立刻关火,减少红酒的挥发。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
常见菜式
荤菜
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