“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
每天不能少的一道荤菜，加了五香粉，很特别的香味！”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五香排骨的做法步骤
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1排骨用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。 -
2生姜切丝，放入装排骨跟蒜头的小盆中。 -
3倒入五香粉、盐、生抽、老抽搅拌均匀。 -
4腌制30分钟。 -
5取出高压锅洗净，倒入腌好的排骨，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
小窍门
排骨要先倒入配料腌制，这样才会更入味，肉质更嫩。
所属分类：
热菜