诗文 | 八宝豆腐箱 |
释义 |
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食材明细
八宝豆腐箱的做法步骤
小窍门
1、自己炸豆泡需选用质地瓷实的豆腐,比如北豆腐、韧豆腐,不宜用内酯豆腐;也可以买现成的豆泡(油豆腐),但是形状和大小不及自己做的豪气;
2、西兰花做装饰好看,口感也清脆,能让身体摄入更多的膳食纤维,也可以用其它小青菜如油菜代替摆盘; 3、馅料可荤可素,如果全素馅,不一定多好吃;如果全荤馅,营养过剩,所以半荤半素最好,既有肉香,又不会给肠胃增加太多的负担,营养比较均衡,食材不限于8种,只是8种走八宝音听着吉祥,少于或者多于8种均可; 4、最后的芡汁是点睛之笔,既能为整盘菜增加光泽,又能增加鲜味。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
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