食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
学做虾油制作的做法步骤
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1一斤河虾剥虾仁，头尾用来做虾油～ -
2头尾清水冲洗后滤干水分～ -
3炒锅先不放油，干炒至水分基本没有～ -
4放入与虾头尾齐平的色拉油，小火炒制、或说熬制～ -
5这时已经差不多好了，油色红亮、虾头尾飘香，关火至凉～ -
6晾凉后倒入干净瓶子或保鲜盒，入冰箱保存；下面条、炒饭、菜粥等等，都可以作为提鲜之用～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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