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诗文
学做虾油制作
释义
食材明细
主料
河虾头尾
适量
辅料
色拉油
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
学做虾油制作的做法步骤
1
一斤河虾剥虾仁,头尾用来做虾油~
2
头尾清水冲洗后滤干水分~
3
炒锅先不放油,干炒至水分基本没有~
4
放入与虾头尾齐平的色拉油,小火炒制、或说熬制~
5
这时已经差不多好了,油色红亮、虾头尾飘香,关火至凉~
6
晾凉后倒入干净瓶子或保鲜盒,入冰箱保存;下面条、炒饭、菜粥等等,都可以作为提鲜之用~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/15 15:37:01