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诗文 #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻
释义
#夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法
“猪皮冻吃起来更加美味可口,多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物,防止皮肤过早褶皱,所以要经常吃哟!”

食材明细

主料
  • 猪皮 1000克
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 二个
  • 香叶 二片
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌猪皮冻的做法步骤

  • #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗干净冷水下锅,煮至猪皮变色卷起,加点料酒。
  • #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤:2
    2
    捞出刮掉白色油脂部分,拔掉猪毛,这一步很重要。
  • #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤:3
    3
    再次冷水下锅,继续煮三五分钟,捞出冲洗干净。
  • #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤:4
    4
    切成自己喜欢的形状。
  • #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤:5
    5
    把猪皮,葱,姜,八角一同放入锅中大火煮沸,煮沸后若表面有浮沫一定要撇干净,捞出八角,转小火熬一小时,把葱姜捞出倒入保鲜盒,凉后放冰箱冷藏二小时。
  • #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻的做法步骤:6
    6
    切成自已喜欢的形状食用,可调蒜泥,生抽,陈醋,香油,葱,辣椒圈等,根据自己的喜爱调汁。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:47:46